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Premio Maisonnave a José Manuel Varó

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La UA esta realizando un reportaje entorno a la figura del cocinero alicantino José Manuel Varó, al que este año le otorgarán el Premio Maisonnave. Varó, fue una de las figuras claves en la gastronomía alicantina y mediterránea, potenciando el producto local y creando nuevos platos más allá de los arroces.

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