‘Citrus’ es el modelo de negocio creado por Karina Santamara, estudiante del Campus de Alcoy de la Universitat Politécnica de Valéncia (UPV). Un proyecto que consiste en dar una segunda vida a los residuos de la naranja, principalmente, para la elaboración de productos de limpieza e higiene. Según cuenta la estudiante. «estos residuos pasan por una serie de procesos para transformarlos en un nuevo producto y darles un valor añadido».
