Clases de Estrellas Michelín, talleres y catas protagonizan Alicante Gastronómica
Alicante Gastronómica ‘Alma Mediterránea’, la V edición del certamen gastronómico que tendrá lugar del 29 de septiembre al 2 de octubre en la Institución Ferial Alicantina (IFA) ha presentado su programa de actividades que incluye: talleres infantiles, showcooking, concursos, catas, actividades, ponencias, degustaciones, masterclass, maridaje y mesas redondas.
La concejalía de Hostelería, Comercio y Mercados ha preparado junto con las asociaciones y entidades del sector de la restauración y la hostelería las actividades tal y como ha destacado su concejala Lidia López, señalando que “esta feria va a ser un escaparate de primer nivel, donde los visitantes podrán conocer lo mejor de nuestra gastronomía, restaurantes y productos".
Este encuentro cuenta con uno de los mejores programas de su trayectoria, donde reunirá a más de 100 Estrellas Michelin y Soles Repsol en sus 36.000 m2, con más de 250 expositores.
El espacio de Alicante está integrando de actividades y eventos como los showscooking en directo y masterclass que se desarrollarán en el stand, facilitando una mayor promoción de los participantes, ponentes, chefs, y empresarios turísticos.
ACTIVIDADES
El viernes 29 de septiembre desde primera hora los niños volverán a ser los protagonistas con una actividad saludable, y en la mañana se celebrará la hora del Vermut-Diábolo, y tres showcooking de arroz.
El día se cerrará con una cata de vinos por la tarde de Bodegas Volver denominación de origen, una demostración de Chocolates Clavileño, y las tortillas de Julita y Pelican, la C mayúscula de Cocktail y de Calidad.
Dentro de la programación el sábado 30 de septiembre darán comienzo los talleres para niños, destacando el taller de especies para niños de Carmencita, así como tres nuevos showcooking de arroz.
Este sábado por la tarde también está prevista una cata de vinos de Bodega Bocopa, la masterclass de CRDOP Uva embolsada del Vinalopó, una mesa redonda con la Asociación de Mujeres en Gastronomía y la masterclass de la elaboración de Coca Amb tonyina a cargo de la panadería Hermanos Guardiola.
La propuesta del domingo 1 de octubre incluye masterclass de salazones a cargo de de Ana Garre, gerente de Salazones Garre y la elaboración de cocas de mollitas a cargo de panadería Hermanos Guardiola, y otros tres showcooking de arroz.
Además, habrá cata de vinos de Bodegas Santa Catalina de Mañan de denominación de origen, la hora del Vermut del Puig Campana y el evento de la Asociación Barista, así como los talleres de Especies para niños de Carmencita completan este día.
Para finalizar, en la programación el lunes 2 de octubre se ha organizado una ponencia bajo el título "La sal marina made in Alicante" a cargo de Bras del Port, y un maridaje de arroces y cócteles de la Terreta, y masterclass de Ibéricos de ‘El economato Ibérico’.
Finalmente, también tendrán lugar tres showcooking de arroz y una cata de vinos de Bodegas MGWinnes Group, cerrando la programación del evento de los Cócteles de Alroa.
