COMPETICIÓN
Ballesteros consigue el primer premio en el XXI Concurso de Coca amb Tonyina
El certamen estuvo organizado por el Gremio de Panadería y Pastelería de la Comarca de l’Alcantí y Facpyme, y en él participaron 15 hornos
17/06/2022
Por Jorge Verdú
Panadería Ballesteros ha conseguido la primera posición en el XXI Concurso de Coca amb Tonyina. El presidente de la Asociación Provincial de Panadería de Alicante, Trinitario Muñoz, enumeró los elementos principales del tradicional alimento. "Una masa fina, que se rompa, que tenga cebolla, piñones y anís seco", señaló Muñoz.
En esta edición han participado 15 panaderías que han intentado obtener el primer premio del certamen con sus particulares cocas amb tonyina, clásico elemento de les Fogueres.
