Los rollitos de anís sufren la inflación y su elaboración se incrementa en un 80%

La tradición de los rollitos de anís, una delicia típica de Alicante que se degusta en la romería de Santa Faz, está en peligro. La subida de precios de los ingredientes, como el trigo o el huevo, ha encarecido su elaboración en un 80% en el último año.

A pesar de ser un dulce sano, con pocos aditivos y azúcar, la tendencia hacia hábitos de vida saludable ha hecho que pierda fuerza entre los alicantinos. Su mezcla de anís, naranja y aceite de oliva es una fuente de energía para los peregrinos en su camino hacia el monasterio